お米は、福島県の山間にある「天栄村」で育った、 米・食味分析鑑定コンクール世界大会で金賞受賞経験のある農家の方が、 手塩にかけて育てたお米「満天」を仕入れています。
豊かな自然環境とミネラル豊富な湧き水、生産者の確かな腕が美味しさの秘訣のお米を、 みずほ旅館ではガス釜でさらに美味しく炊いています！
福島県石川郡古殿町にある“マルマン醸造（株）”の国産大豆使用、天然醸造のみそとしょうゆを使用しております。みずほの味のベースはこれ！
マルマン本醸造しょうゆ
日本古来の伝統的な本醸造方式で造り、福島県特有のまろやかで旨みのある醤油です。
天然醸造みそ
国産大豆と国産米で仕込み、約10ヶ月長期熟成された天然醸造みそです。
みその美味しさが良く分かりました。なんのみそ汁を作っても美味しいです！毎朝飲んでいます。
いままでいろいろなお味噌・醤油を使ってきましたが、
この味噌・醤油が一番美味しいと思います。
この味噌・醤油が一番美味しいと思います。
福島県石川郡古殿町出身！女将歴40余年の腕で「おふくろの味」をつくります。
主に、煮物、焼物 or 揚げ物、刺身、サラダ、小鉢、漬物に、ご飯とみそ汁。PM 6：30〜8：30
カサゴの煮付け
カサゴの煮付けです。
生里芋と生椎茸も一緒に煮ました。水煮されている物は使いません。
サラダスティック
大根、きゅうり、人参、セロリ、パプリカ、トマト、オクラです。
オクラだけ茹でてあります。
甘エビとヤリイカの刺身
甘エビとヤリイカの刺身です。
生の殻付き有頭エビを、盛り付け前に一尾ずつ剥いて提供しています。
主に、焼き魚、卵料理、おひたし、小鉢、漬物に、ご飯とみそ汁。AM 6：40〜8：30
各種、お酒取り揃えています！
淹れたてコーヒー無料サービス
茶葉100％のティーサーバー
